Rökpåsen Savustuspussi

Nu ska jag experimentera lite med en rök påse jag köpte på Åland .Savustuspussi.

 Denna är för kött (Det finns för fisk också)men det står att den ska ligga ute på en grill! och den lämpar sig inte inne i en ugn .
Men med köksfläkten på förfullt och korsdrag så gör vi ett försök .

Rådjursbog salt, peppar vitlök, Strimlad lök och chilipulver

så viker jag ihop öppningen på grillpåsen och stoppar in den i ugnen på 250 grader Ca 2 timmar först.vi får se ....

 

Så här blev det En kryddig god Stek som skäres kall.

Hur du gör din egen honungssenap till jul.

Ugnsbakad skinka med honungssenap på hembakat vörtbröd är min favorit kvällen före julafton.

Trött i kroppen och fötter som värker sätter vi oss ner vid halv 12 på kvällen och äter den till ett glas julmust, nu är det bara lite julklappar som ska slås in sedan är vi klara.

Det är den bästa tiden

Honungs senap

1 dl colmans senaps pulver

1 dl honung

1 dl vispgrädde

1 tsk vinäger

Om den blir för lös sikta ner lite skorpsmulor i senapen.

Vispa samman och låt stå över natten OBS smaka inte på den direkt "bitterbesk" den behöver stå övernatten för att bli bra,

Då får du en Underbar stark julsenap som går ypperligt till julmaten,

GOD JUL SENAP.