NÄR DET HÄR ÄR ÖVER SKA JAG KRAMA ALLA JAG TRÄFFAR.

 

NÄR DET HÄR ÄR ÖVER SKA JAG KRAMA ALLA JAG TRÄFFAR.

Julsagan om den heta chilisåsen i Malmö

 

Malmö miljöförvaltning skulle ha en liten julfest och ringde en lokal thairestaurang som låg bara en bit ifrån kommunalhuset.

Bord för 15 personer därav 2 laktos och en vegetarian.

Kl 18 00. Detta var förra året då Corona bara serverades väl kyld.

När 15 glada jobbarkompisarna från miljöförvaltningen väl satt där och väntade på sin mat råkade en av dom läsa lite på den röda chilisåsflaskan som stod på bordet.

En yrkesskada hon läser ofta på innehållsförteckningen även privat.

Nu läste hon högt Ingredienser för sällskapet.

-Lyssna på det här, chili, socker, vitlök, salt, ättiksyra E260, kaliumsorbat E202 och ”NATRIUMVÄTESULFIT E222” som konserveringsmedel, Vänta nu E222 Det har vi nyss pratat om.

-Ja det finns i torkade frukter, skalad potatis, potatisflingor, och i vin och cider det är helt i sin ordning säger en kollega på andra sidan bordet.  Dom får alla in något att dricka ,

-Vi hade frågan uppe för någon månad sedan, fortsatte mannen mitt emot, just om potatisen. Det finns säkert i det här glaset med rött vin SKÅL och välkomna ska ni vara.

Nja säger damen med flaskan, Helt rätt, Men jag har för mig att i sås är detta konserveringsämne förbjudet! Hon smällde ner plastflaskan med Tuong Ot Sriracha Hot Chili Sauce i bordet så besticken skakade.

Hon kunde sina E nummer. Enligt förordningen om livsmedeltillsattser paragraf 1333 från 2008 är just E222 inte tillåten i sås. Hon var en klippa på avdelningen

Sällskapet fick sin mat och allt var bra men efter helgen så påbörjades processen på Malmö miljöförvaltning att anmäla leverantören som finns i samma stad och förlägga ett försäljningsförbud från 1 december 2020 och helt enligt reglerna skicka ärendet till Bryssel.

Maränger du köper innehåller inga ägg .

                                         Äkta Maräng

Maränger görs traditionellt på socker och äggvita och möjligen lite citron eller ättika för att underlätta vispningen. 

Man kan göra äggfria maränger av kiksärt spad och socker och en droppe ättika för dom som inte tål ägg. 

Vi som kan och vill äta äggmaränger får vackert lusläsa innehållsförteckningen på mindre märken eller göra egna ! Matric Marängdroppar, Garant Marängtoppar, Biscuiterie Les Saule Meringues och Fiore mio Dessert meringue har riktiga ägg i sina maränger tack och lov.

Men många maränger som man köper i butiken är redan äggfria .Äggvitan har nämligen ofta bytts ut mot så kallad "marängvita", Vad är det ?  skummölkspulver, två stabiliseringsmedel och därtill ett eller två surhetsreglerande medel .

Icas, Coops, Favorits och Va' gotts maränger.  innehåller förutom socker: skummjölkspulver, karboximetylcellulosa (E466), guarkärnmjöl (E412), citronsyra (E330) och natriumkarbonater (E500). 

"Marängvita"består av; skummjölkspulver, stabiliseringsmedel, surhetsreglerande medel och natriumkarbonat. 

Äntligen är den här !

Titta nu kan man själv fylla i rätt färg

 

Besök i oktobermörkret

 Varje år vid den här tiden får jag besök utav Alfred och kakmonstret...

Alfred Hitchcook Ghost Stories For Young People 1968

En passande skiva i dag. Jag köpte den 1970 och spelar den varje år sedan dess . Alfred presenterar dom olika otäcka spökhistorierna.

The Haunted And The Haunters (The Pirate's Curse) Jag tycker denna fortfarande är riktigt otäck.

The Magician ('Til Death Do Us Part) Den här är riktigt kul med ett gayspöke.

Johnny Takes A Dare (The More The Merrier) Ryser fortfarande när jag lyssnar...

Jag vänder på skivan innan vattnet har stigit över Hitchcocks huvud, han är instängd i en källare som sakta vattenfylls !

The Open Window (Special Adaptation) Medan pumpan ska karvas så lyssnar jag på detta mästerverk.

The Helpful Hitchhiker En sann historia, har hört den berättas av många .

Jimmy Takes Vanishing Lessons. Skivan avslutas med en lite rolig berättelse som ..........BUUUUU

Vietnamkriget och Zippo tändaren

 

Jag hittade mina 80 tals Zippo tändare i en låda på vinden, nostalgi .

Jag har för länge sedan slutat röka så dom andvänds inte längre , bortglömda ligger dom där.

Den kunde man fylla med bensin och den tände i halv storm utan att slockna.

och så var den cool. precis som på film.

 

Hände att man ropade "Stanna bilen jag måste tanka tändaren" när jag och kompisarna körde förbi en bensin mack. Det räckte med dom få dropparna som var kvar i slangen på pumpen.
 

Den fick följa med överallt. under en resa till london så klarade inte min zippo tändare sig så bra.

 Londons luftföroreningar och avgaser , den blanka mässings tändaren  blev ärgig och helt svart  bara över en natt .

 

Eller när man tågluffa i Europa så var det en Zippo jag köpte på Malta som ett minne. istället för snäcktavlorna alla andra köpte som souvenir att ta med hem.

 

Den första Zippo kom 1932

 

Zippo tändare har spelat en viktig roll i nästan varje krig sedan andra världskriget. De har använts på många sätt inklusive, värmer händerna, starta lägerelden, ge ljus och även  Zippos tändarna  kallades skyttegravs konst militärererna graverade sina tankar,  Soldaterna  graverade   enheter, plutoner och  förband  eller politiska budskap på sina tändare ,en  viktig form av social protest .

 

 

 Under Vietnamkriget hamnade  Zippo tändaren på löpsedeln

Under en nyhets reportage av ett tv team 1965 av CBS så skulle Amerikanska

marinsoldater söka igenom en by i Cam Ne

 

Dom beordrade de civila  att evakuera sina hem. Sedan brände dom hyddorna med just Zippo tändare och eldkastare, CBS sände detta reportage och det gick ut över hela  världen  ,dom  amerikansk pojkar i uniform porträtterades  som mördare i stället för befriare. Vår uppfattning av kriget och Zippo tändaren skulle aldrig vara desamma.
 

 "I Love You mother, från en ensam och rädd  fallskärmsjägare."

 

Min kaffekoppshylla

 Har byggt om en Tallrikshylla från IKEA till mina samling kaffekoppar . Varsågod och välj en egen kopp till kaffet. Sågade till några extra hyllor och tog bort stålpinnarna.

Det är långsamt att bo i Tärnsjö

 

                        Tärnsjö 1960

                Badplats finns vid Östa

       Frikyrkligheten är stor i Tärnsjö

                                           Flygfoto över Nora kyrka, Tärnsjö, Nora socken, Uppland 

        Det är långsamt att bo i Tärnsjö

Källa 

UNT arkiv

Upplandsmuseum digitalarkiv