Posten i Tärnsjö

Innan jag hade massa Facebookvänner så hade jag brevvänner som jag skrev till, och som jag satt spänt och väntade på svar från.

Brev ifrån Trinidad, Amerika och Malta berättade om en annan värld en lilla Tärnsjö jag bodde i.

Det doftade av saltvatten och kryddor. Och pepparmints tuggummin som ofta låg med skickat.

Så äntligen smällde locket i lådan Posten var här !

 

Man kände på pappret och beundrade dom vackra frimärkena. Det var noga att allt skulle vara perfekt innan man öppnade breven .Jag gjorde ordning fika städade upp på skrivbordet, tände ett ljus, en liten mysstund. Sedan sprättande jag försiktigt upp brevet och vecklade ut dom handskrivna papprena Jag kunde läsa dom om och om igen.

Så skulle man själv svara, och gå ner till Posten i Tärnsjö för att väga och köpa frimärken och kuvert för airmail. Flickorna på Posten (Postkassörskorna) fick hjälpa mig att få till det rätt.

Tärnsjö post 1986 med Bamse sparbössor i Fönstret

 Varje dag lyssnade man efter postbilen som skulle stanna vid just min låda.


Kassetbanden med Ljudbreven .

Inne på Tärnsjö Posten kl 11 1986
 

Posten var ofta ett ställe man kunde gå ner och fråga om saker, och det fanns lite samhällsinformation och blanketter mm. Det dom inte visste på posten det kunde dom ta reda på. 1986 fanns över 2.000 postkontor.

Min Bamse sparbössa köpte jag på 80 talet på posten i Tärnsjö och jag kommer faktiskt ihåg att vykortet som följde med skickade jag som ett julkort till Trinidad.

Helt plötsligt så slutade vi skriva till varandra, och några år senare så stängde Postkontoren över hela Sverige.

Artikel ur Aftonbladet 27 januari 2000   

995 postkontor ska läggas ner i Sverige

– butiker och bensinmackar tar över

 Efter lång betänketid tog regeringen på torsdagen det formella beslutet att låta Posten sälja Postgirot.

Flera företag har visat intresse för att köpa Postgirot, och ambitionen från Postens sida är att försäljningen ska ske snabbt.
 Nästa del som Posten gör sig av med är kontoren.
Låga räntor och ökad konkurrens från andra betalsystem har urholkat Postgirots lönsamhet. Posten har själv inte haft resurser att utveckla verksamheten.

  Efter en lång beslutsprocess har regeringen nu givit Posten mandat att sälja Postgirot. Alternativet, att utveckla Postgirot till en fullskalig bank, skulle ha kostat staten 10-15 miljarder kronor i ägartillskott.

 Att beslutet dragit ut på tiden förklarar näringsminister Björn Rosengren med att han velat se till hela Postens verksamhet, inte enbart till försäljningen av Postgirot:

Får man vara anonym ?

Du är inte så anonym som du tror där bakom skärmen.
Att sitta och häva ur sig elaka kommentarer på nätet och tro att ingen vet vem du är.
Eller hytta med fingret i trafiken och kalla folk för idioter

 Vi skyltar öppet med vilka vi är, Med våra ip adresser Här är din IP adress som följer med dina anonyma inlägg, på bilen står det både fram och bak vem du är, det tar inte mer än tio minuter så vet ”Idioten” allt om dig, var du bor telefonnummer, inkomster, resevanor, din familj, dina hobbies, vem du umgås med, vad dina husdjur heter och var dina barn går i skola. Och när och var du ska på semester. När bytte du lösenordet till exempel, har du Plutten69 fortfarande? Ett svartsjukt ex eller din galna granne kan lätt komma in Facebook eller Gmail-konto.

Glöm nu inte Statliga Sigint, FRA och amerikanska NSA som kan se allt du gör, Du behöver bara skriva några laddade ord på Internet så sparkar deras system igång automatiskt, och gör en sökning på dig.(signal intelligence, förkortat sigint) – avlyssning av radio-, tele- och datatrafik som görs av militär, underrättelsetjänst (se FRA och NSA) eller, i vissa fall, av polisen, Säpo SYD.
Ubåt, Flygplan och  Signalspaningsfartygen är rörliga och hela tiden aktiva runt oss.       

Signalspaning var min uppgift när jag gjorde värnplikten. Och jag vet att detta inlägg kommer att granskas på grund av vissa ord i texten. Kommer att få mycket besöksstatistik  från Göteborg och USA av någon anledning.

Här är sidor som kan berätta mycket av vem du är, sidor som vem som helst kan besöka och få till exempel uppslag på vad ditt lösenord skulle kunna vara.
Biluppgifter.Ratsit.Facebook.twitter,Birthday.Eniro, google.


Tele X, Sirius W 1,2,3,4 var Svenska telesattiliter som har slutat sin drift tid,nu är det ett samarbete med andra länder som gäller vid telefon och data trafik. Vi har Tango Orion Sirius 5 bland annat nu .
 

 

 

Skivsamling på Discogs

Jag håller just nu och lägger upp mina Lp skivor i ett register på Discogs /Discover the largest music database and marketplace in the world. Buy and sell vinyl and CDs with collectors across the globe. Complete your Collection./  Mina soul skivor
Det är första gången jag har skrivit upp vad jag har.Hittar inte lika lätt som förr i samlingen

Här kan vem som helst bläddra i min skivsamling. Det var det första man gjorde när man kom hem till någon förr,kollade igenom skivorna under stereon.

 

Jag kan se värdet på varje skiva, hur eftertraktad den är.
Bild, info, årtal, mm allt förs in automatiskt. Jag skriver bara titel artist eller bara skivnumret så hittar den just den skivan.

Det är riktigt roligt att gå igenom samlingen nu.
Har precis gått igenom mina Soul skivor 350 st
Här kan du bläddra i min samling  Mina soul skivor

Världens otacksammaste jobb

Telefonförsäljare !

 

Telefonen ringer halv 8 på kvällen, Vad är det nu ? vad har hänt? jag reser mig ur soffan och svarar

-Matts Jansson.  säger jag.

-  Hej är det Mats som jag pratar med? jag har ett,,,,

Redan här förstår jag att det är en Telefonförsäljare.

-Du vill bara ha mina pengar. avbryter jag den unga killen, och just nu har jag inga, prova någon annan.

-Men nej jag försöker inte sälja något, försöker han, vi har ett elavtal som du borde ….

-Nej Tack ring någon annan Hej då, så lägger jag på fast jag hör att han fortsätter att läsa innantill från sina säljinstruktioner.

Det är nog inte lätt att vara telefonförsäljare.

Höstförkylningen är här

Vad ska man säga, förkyld hela veckan .

Häxor på Kolmården

Bästa jobbet !

Urkraften finns i dom gamla träden

Snart ska Melissa dra iväg till Kolmårdens djurpark i Norrköping.
För andra året i rad jobbar hon som häxa några dagar under Oktober.

Att skrämma besökare måste vara ett roligt jobb nu när Kolmårdens läskiga Halloweenvecka firar 5-årsjubileum.  2-6 November
Den årliga spökbalen,läskiga skådespel,Eldshow och häxmusikal,Nattvandringar,mm

 

 

 

 

 

 

 

Den röda näsan lyser igenom sminket

I förkylningens tidevarv.

Här fryser och fnyser vi, överallt på jobbet, bussen och i affären  är folk sjuka,
Tv reportern på nyheterna låter nästäppt och är dimmig på ögonen så man undrar vad hade hon på jobbet att göra egentligen, Finns det ingen vikarie? 

 Nu smittar det inte igenom rutan på platt tvn,(hoppas jag) men med nya LG tekniken och HD tvn så kanske man inte är så säker längre, Det det ser i alla fall inte så fräscht ut!

Jag flyttar mig bakåt i soffan försäkerhets skull och byter kanal.

Där pratar dom om skillnaden på Förkylning och influensa, (Influensan har oftast även en längre sjukdomsperiod )

Egentligen ingen skillnad alls! vad jag förstår,  Många av symptomen är de samma och båda orsakas av virus och inte bakterier, Att  man börjar känna sig sjuk ofta ett tecken på att kroppen börjar slå tillbaka och bekämpa viruset snarare än att man precis fick det.

Hur du gör din egen hårdost

Det är inte så svårt som man kan tro, ost har man gjort i alla tider det är först nu vi har glömt bort detta hantverk .

Så här gör jag. använd helst Opastöriserad mjölk om du får tag på det.

Min ost

 

Du behöver:

Stor 10 l kastrull eller större

1 liter Bollnäsfil,
10 l opastöriserad mjölk / eller vanlig pastöriserad mjölk och Bollnäsfil
2 msk löpe Finns på affären eller apoteket.
1 lång slev
termometer
Bärsil ställning – duk eller ett örngott
salt

Använd opastöriserad mjölk

Men om du inte får tag på det ta vanlig pastöriserad mjölk och tillsätt en liter Bollnäsfil och låt allt stå framme över natten i rumstemperatur innan du värmer upp mjölken till 37 grader nästa dag.

 

Opastöriserad mjölk direkt från kossan, Värm mjölken till 37 grader (Spenvarm) Använd en bra termometer. rör om tillsätt 1 msk ostlöpe rör om och låt stå i ca 45 min

Då skiljer sig ostmassan och vasslan åt. Det blir inte stor ost som flyter runt i vasslan, som bara är att slänga (förr bakade man på vasslan  men vem har tid med sånt !)

När massan är fast ta en lång kniv och skär 2 cm genom ostmassan så du får ett rutmönster, vänd försiktigt med slev runt staplarna och skär dom i små kuber ca 2X2 cm

Värm upp ostmassan och vasslan till 37 grader igen och stäng plattan.

Med en hålslev tar du upp ostmassan ur kastrullen och låt den rinna av i silduken som du har över en bunke. Det kommer att rinna av mycket vassla.

Salta ostmassan Lite efter smak och tycke !

Lägg ett fat överst och en tyngd som pressar ut det sista och formar osten.

Efter en timme när det slutat att droppa ta ur osten och salta ytan vik in den i en bomullshandduk och lägg den på ett fat i rumstemperatur. Vänd ofta osten första dagarna och byt handduk om den blir för blöt.

Efter en vecka kan man ställa den lite svalare men inte kylskåpskall ca 16 grader öppna duken och kolla så den inte möglar, skrapa bort det och pensla med lite sprit och salta.

Låt den stå i 5 eller 6 veckor innan du smakar Ju längre desto bättre.

Jag ska köpa sylt parafin och doppa osten i få se om det funkar.

 

Var inte rädd att prova egna varianter , det är inte så invecklat som man tror. Det är på misstagen man får nya sorter, nya smaker.

Västerbottensost kom enligt legenden till av en slump i slutet av 1800 talet när mejerskan Ulrika Eleonora Lindström jobbade ensam i  mejeriet i Burträsk Hon var tvungen att avbryta arbetet med osten för andra sysslor; vissa rykten gör gällande att dessa sysslor skulle ha med kärlek att göra. Detta medförde att ostmassan svalnade och värmdes i flera omgångar och resultatet blev inte som det var tänkt. Den gav betydligt längre hållbarhet än någon annan nordlig ost hade, en ny karamelligt nötig smak och en krispig konsistens. välsmakande och osten blev en succé runt om i landet.