Hur du gör friterad kyckling eller egna chicken bits

Friterad Kyckling och ris med sötsur sås.
serverad med ris till. det är gott

Koka  bröst och andra bitar av  kycklingen i vatten och kycklingbuljong och låt kallna,

Dra av  skinn och skär dom i mindre bitar,

Rulla  i mjölblandningen som består av :
Vetemjöl,bakpulver,grill-krydda,salt,peppar och lite  "salladskrydda" (det är för att få den rätta KFC smaken)
 
Doppa bitarna sedan i vispade ägg, och rulla dom i grovt krossat osötat cornflakes med lite brödsmulor


Till fritering behöver man egentligen ingen dyr frityrmaskin. Man kan använda en enkel kastrull att fritera i.
Eftersom kycklingen är färdig så ska man bara fritera dom tills bitarna blir gyllenbruna-

Lägg i dom när oljan är varm,
Friterar man i kastrull är bröd testet ett alternativ till termometer. Man provar med att lägga en liten brödbit i oljan. Blir den snabbt gyllenbrun är oljan lagom het. När oljan värms "knäpper" den. Det är vatten som avdunstar när temperaturen stiger mot 100 grader.
Sedan tar det någon minut innan oljan är vid runt 180 grader.men var försiktig.


En sötsur-sås är lätt att göra till

1dl Farin socker,
1 matsked majsmjöl.
½ dl rödvinsvinäger.
½ dl annanas juice.
1 kryddmått ingefära..
1 kryddmått kryddpeppar.
1 vitlöks klyfta.
1 msk soja.
lite cayennepeppar.
låt allt sjuda i 3-4 min medan du rör hela tiden,



Kom och ät

Friterad mat är fet. Därför bör din diet inte domineras av friterad mat. Men faktum är att exempelvis stekt potatis kan suga upp allt fett du tillsätter till pannan. Många gånger blir stekt potatis därför mer fettrikt än exempelvis pommes frites.
Friterad mat blir knaprig och frasig. Pommes frites, frityrsmet och panering trivs i den heta oljan. En kastrull med lock, olja och ett viss mått försiktighet är egentligen allt man behöver.så prova , och glöm inte kastrullen på plattan.

Lyssna på mitt sommar program

Här är mitt alldeles egna sommarpratar program från 2010 Jag tröttnade på att Sveriges radio aldrig frågade mig om jag ville vara sommarvärd så jag spelade in ett eget sommar program .

 Sommarprataren : Matts Jansson Del 1 Jag ska i mitt program prata om Kvinnorollen, Vietnamn kriget och Rock"n Roll och om att leva i Månkarbo som vuxen Du får höra musik som berör och utrotnings hotade ljud som snart kommer att tystna.

     
Sommarprataren Matts Jansson Del 2 Här pratar jag om när jag spelade in en vinyl singel i Amerika , och hur högt upp det var ! Hur jag stal julklappar ifrån Vietnamnsoldaterna ! och varför jag är så himla Flyg-rädd ! Och jag försöker till och med lösa meningen med livet. Mycket nöje
 

Aldrig mer en misslyckad pajdeg

 

 

 

 Den perfekta  Paj degen som du aldrig misslyckas med.

Jag fick detta recept  av  Lance i Virginia . Det kan inte  gå fel! Du gör fem enkla pajskal som håller en evighet i frysen.. Bara att linda in i gladpack  och ta fram en timme och tina  innan du ska göra pajen.
Pajdeg till efterätter eller matpajer

  Ingredienser

  8 ½ dl mjöl
  150 gram smör
  1 matsked socker
  2 tsk salt
  1 matsked ättika
  ett ägg
  1 dl kallt vatten

 .Använd en gaffel eller matberedare blanda de första fyra ingredienserna.
  I en separat skål vispa ​​resterande ingredienserna. , rör ner mjölblandningen  och arbeta den till en fin jämn pajdeg,  skär upp den  i 5 delar och forma till små bollar.kyl i 15 minuter innan du andvänder eller (och det är detta som är så bra ) linda in dom i gladpack och frys dom i små lagom stora  bollar .
Att ta fram när barnen kommer med blåbär i en mugg från skogen.

 
https://www.facebook.com/pages/Hillbilly-Recipes/412046715548890

http://ping.bloggportalen.se/BlogPortalPing/ping/113663/4937814
 

Mitt tips i sommar "Cimorelli"

Cimorelli är ett tjejband som blev känt genom Youtube.  Dessa 6 systrar kommer att bli stora inom musiken i framtiden.Otroligt musikaliska tjejer som har fått mig Cimorellicrazy

 

 2006 startade de fem äldsta systrarna Cimorelli som en vokalgrupp, och senare blev även  12 åriga Dani medlem i gruppen. Hela familjen med elva barn flyttade till södra Kalifornien så tjejerna kunde fortsätta sin musikkarriär , det finns 5 söner också i Familjen,men jag har inte en aning vad dom gör.

Här är en rykande ny video Made in America  



Deras stora hit  Belive it


Och Här är en av många covers ,Cups.
(Kolla Klippen efter låten ! )


Hemsida
http://www.cimorellimusic.com/

Youtub kanal
http://www.youtube.com/user/cimorellitheband

Smultron sagan

 

 

 

Detta måste ni prova (obs kan vara farligt)

Där som en sol lyser den mitt i natten

Gå ut i kväll och titta på månen, SUPER MÅNEN som dom säger, Nu ser du ytan på månen som bäst , detta är magiskt , sommarnatten och denna mystiska måne blir väldigt speciellt.
Den är så nära oss som den kan komma nu, Varje år är månen på väg från jorden ca 4 cm per år drar den sig iväg på grund av dragnings kraften som  ökar månens hastighet, och den försvinner bort från oss....

Plötsligt täcks månen av några moln

Men i kväll kan man nästan se fotspåren på Månens yta, Nej ! men i alla fall kratrar och ytfåror syns klart med blotta ögat ,

Min vänn månen

I går vid midnatt så gick Nette och jag ut och ställde oss i månens  sken och lovade varandra en trevlig sommar. (det lär vara extra speciellt att kyssas under denna super måne vi har just nu  , prova !)

 

 

OBS detta kan vara farligt !

30,000 kilomenter närmare än vanligt , påverkar den oss lite mera än vanligt .

Källa : Gubben i Månen .

Lekfullt

Glöm inte bort att leka Glad midsommar

Vågat värre

I dag var jag och kollade mitt blodtryck  på sjukhuset i Tierp.
det såg bra ut.
På väg ut stod det en okalibrerad våg i korridoren,den var säker på väg ner till källaren eller containern,
Jag ställde mig på den och den visade 112 kg ?
Tur att jag upptäckte att jag hade både kameran ,några mynt och telefonen på mig, plus stålhättor på mina tunga arbets skor .
Annars skulle jag inte våga berätta på bloggen om detta.