Recept på enkel pumpa paj

Här bakar vi Pumpa paj med smör och kärlek och lite spökmusik

Gör så här
Pajdeg 
100 g smör 
Digestivekex (15-20 st)
Krossa kexen och blanda ner i rumsvarmt smör till en deg Lägg den i en plastpåse i kylen så länge.

Fyllning:

Skär av toppen på en Pumpa och ta ur kärnor och trådar  

Karva ut  pumpan med en sked som du drar efter innerkanten så du får flisor av köttet.

I en matberedare mixar du sönder pumpaflisorna

Ca en halv liter Pumpa kött I en matberedare mixar du sönder pumpaflisorna

Tillsätt

2 ägg

1 dl mjölk

2 msk socker

2 msk mjöl

1 tsk kanel

1 tsk malen ingefära

lite vaniljpulver

1/2 tsk bakpulver

Nu kan du ta fram pajdegen ur kylskåpet och tryck ut den i en pajform ,skapa en kant av degen  och förgrädda den i ugn 200 grader  ca10 min 

Ta ut formen  och tryck upp kanterna lite med en smörkniv och tillsätt den mixade pumpafyllningen.

Grädda pajen  i nedre delen av ugnen 40-50 min på 200 grader

Servera kyld med vispad grädde 

Lägg ett bakplåtspapper över så bränds inte kanterna som på min.

Gör sedan en spöklykta av pumpan, skär ut ögon, näsa, mun, och sätter ett ljus i nu i oktober och skräm bort dom riktiga spökena på natten.

Kuuuusligt värre!