Recept på enkel pumpa paj

Här bakar vi Pumpa paj med smör och kärlek och lite spökmusik

Gör så här
Pajdeg 
100 g smör 
Digestivekex (15-20 st)
Krossa kexen och blanda ner i rumsvarmt smör till en smuldeg tryck ut den i en pajform ,skapa en kant av degen  och förgrädda den i ugn 200 grader  ca10 min 

Fyllning:

Skär av toppen på en Pumpa och ta ur kärnor och trådar  

Karva ut  pumpan med en sked som du drar efter innerkanten så du får flisor av köttet.

I en matberedare mixar du sönder pumpa flisorna

Ca en halv liter Pumpa kött I en matberedare mixar du sönder pumpa flisorna

Tillsätt

3 ägg

1/2 dl mjölk

2 msk socker

1 tsk kanel

1 tsk malen ingefära

lite vaniljsocker

lite bakpulver

 

Ta ut formen  och tryck upp kanterna lite med en smörkniv och tillsätt den mixade pumpafyllningen.

Grädda pajen  i nedre delen av ugnen 40-50 min på 200 grader För att kolla om den är färdig -Stick ned en ren matkniv i mitten på pajen och om den är ren och inte kladdig så är pajen färdiggräddad

Servera kyld med vispad grädde 

Lägg ett bakplåtspapper över så bränds inte kanterna som på min.

Gör sedan en spöklykta av pumpan, skär ut ögon, näsa, mun, och sätter ett ljus i nu i oktober och skräm bort dom riktiga spökena på natten.

Kuuuusligt värre!