Nu börjar en ny väg genom livet

 Måndag 13/7 rapport från sjukhussängen Uppsala akademiska 

Nu börjar en ny väg genom livet

Två dagar in på min semester ringde dom från hjärtkliniken och sade att dom hade fått in lucka och jag var välkommen in.

Nette var i Malmö så hon fick kasta sig på ett flyg hem och på tisdagen åkte vi in med nervösa mig på inskrivning. Onsdagen blev det operatio ,en bypass. Nu blev man inte så stor längre , jag saknar min mamma och pappa.

Men Nette var med in iallafall. Värst var det att säga hejdå kvällen innan operationen, kommer jag se henne igen?

Operationen gick bra och sakta så håller jag på att få tillbaka styrkan, Värken i bröstet är massiv så jag får värktabletter och mycket vila.

Gott med något annat

Melissa  Alex och Nette är och hälsar på varje dag och idag har dom med sig Pizza utifrån .Melissa och Alex är dom finaste jag vet.

Maten annars är riktigt bra här det finns mycket gott att välja på

Sjukhusets matsedel innehåller ett 20 tal olika rätter 2 gånger om dagen efterrätt samt sallad.frukost och kvällsmackan på det också.

Kålpudding gräddsås och lingon

 

Köttfärssås och spagetti

Köttbullar mos och gräddsås

Kycklingsallad

Krångelskallar ska inte gå ut på restaurang och äta, dom ska stanna hemma!

 Hur många gånger har inte dom som står före vid kassan där man beställer maten krånglat till det så det tar dubbelt så lång tid innan det blir min tur att beställa

Vi var på en nyöppnad Sushirestaurang i Tierp och före oss kom det ett sällskap som skulle äta.

-Har ni vegetarisk sushi Frågar en i sällskapet

Ja det har vi Svarade Sushikocken

-Då vill vi ha det men ingen sallad, gurka eller avokado i.

Sushikocken ser förtvivlad ut.

¬-Men då blir det bara ris kvar?

När vi har beställt vår mat så satte vi oss ner vid ett bord , Där vid sidan av oss satt redan en ung barnfamilj och kollade in menyn, gång på gång var sushi kocken fram och frågade om dom ville beställa men nej

Dom var inte klara än. Barnet sov lugnt i vagnen, den skulle inte äta här.

Vegetariegänget fick sina risbollar inrullat i sjögräs men det var visst inte riktigt bra så dom gick fram och klagade.

Till slut fick vi vår mat och det var gott och fräscht. Sushikocken kom själv ut med maten och passade på att fråga barnfamiljen om dom ville beställa nu ?

-Nej inte än, den unga pappan läste fortfarande i menyn och kunde inte riktigt bestämma sig.

Vi hade valt Soppa och vårrullar som förrätt och en blandlåda med både varm köttgryta och några bitar sushi.

Det var när vi stod i hallen för att gå ut som jag hörde att den unga barnfamiljen äntligen hade bestämt sig.

Emby Sushi Tierp

En bra Kina restaurang

I dag var vi och åt på
https://china-town.se/
Super god Lunchbuffe Faktiskt en av det bästa kinakrogarna jag har varit på.
Adress: Fjärdhundragatan 42, 745 30 Enköping

En gång gnagde vi på allt

Vi hade det knapert förr, det lär man förstå. Men detta är inte gott.
Med reservation att det fortfarande finns några som fortfarande äter detta och älskar att tala om  hur gott det är efter varje tugga .

Paltbröd med fläsk. Smakar som du har svår tandköttsblödnig och känslan av slemmigt frysskadat blött bröd på tungan är påtaglig.

INGREDIENSER:
1 förpackning paltbröd
vatten
salt (ca 1-2 tsk per liter vatten)
kryddnejlikor (ca 5 st per liter vatten)
matolja
ljus sirap
GÖR SÅ HÄR:
1. Koka upp lätt saltat vatten tillsammans med kryddnejlikorna.
2. Häll lite matolja i kokvattnet så klistras inte brödbitarna ihop.
3. Bryt brödet i mindre bitar, lägg i och koka i 8-10 minuter.
4. Häll över det kokta brödet i ett durkslag
5. Låt vattnet rinna av ordentligt.
6. Se till så att inga kryddnejlikor finns kvar i brödet.
7. Ringla över och smaksätt med några matskedar ljus sirap.
8. Servera på traditionellt vis med knaperstekt rimmat fläsk och en vanlig vitsås. https://favoritrecept.blogspot.com/2007/03/paltbrd.html

Inokta grisfötter (Ätes med händerna)

En kall rätt där broskbitarna är påtaglig och okryddad  naturlig fläskgele som du sörplar i dig som om det vore en kräfta.Grisfötter ger en kraftig smak av svin.

Ingredienser

1 delad grisfot

1 lök

1 morot

6 kryddpepparkorn

2 lagerblad

Vitpeppar

En massa salt (typ 2 msk)

Rödbetor

Gör så här

Raka fötterna fri ifrån hår med en vanlig engångshyvel. skrubba och skölj halvorna väl. 

och lägg dem i kallt vatten i två timmar.

http://kaffekokarkokboken.blogg.se/2011/february/grisfot-med-grisfotsgele-och-rodbetor.html

Lägg grisfötterna i en kastrull, fyll på med vatten så att det täcker och koka upp. Häll bort vattnet, fyll på nytt vatten och tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Koka upp och låt sjuda under lock 3−4 timmar.

Grisfötterna är klara när köttet är mjukt och lossnar från benen. Låt dem kallna i spadet, som kommer att stelna till gelé.

Servera grisfötterna med rotmos, rödbetor och/eller rödkål. Det är gott att droppa lite ättika över som smaksättning.

Tips 1:

De kokta grisfötterna kan gratineras i 200° ugn med ett täcke av senap och ströbröd.

Tips 2:

Gör en grisfotsaladåb, en klassiker på julbordet. Plocka bort de största benen medan grisfötterna är varma. Lägg fötterna med skinnsidan utåt i en skål. Sila spadet. Häll på kokspad tills fötterna är täckta. Ställ skålen kallt. Aladåben stelnar av det naturliga gelatinet i spadet. 

Så här enkelt gör vi vår Tomatbruschetta på rostat bröd

En god och billig förrätt är denna tomatlök-röran på rostat bröd.

Lika enkelt som det är billigt att göra. och så är det så gott!

Servera som en härlig somrig förrätt.

Så här gör vi

Rosta fyra brödskivor i brödrosten.

Finhacka en medelstor lök.

Finhacka två vitlöksklyftor.

Och två stora tomater eller en handfull söta körsbärstomater finhackas

Blanda allt i en skål, salt, peppar och två matskedar favorit vinäger.

Strila eller pensla en god olivolja på det rostade brödet

Fördela tomatblandningen på brödskivorna och sprinkla på färska örtblad.

 

Nu när julen tonar ut

Vad ska man äta i dag ? nu efter jul och nyår så är min fantasi helt uttömd ! Och lusten för att laga till något också. Jag orkar inte stå i köket idag också.

Men jag vet att det löser sig tillslut, när man blir hungrig då brukar man få sina idéer och uppslag, är aldrig så kreativ i köket som när jag är hungrig.

Det är lika när  jag köper mat , Är man hungrig där i affären blir jag sugen på massor av saker och tillslut så har jag köpt mat för en månad framåt. Är jag däremot mätt så går jag planlöst omkring och väntar på inspiration, och slutar med att snålt gå hem och titta vad jag kan tänkas ha hemma i kylskåpet istället.

Nyårsmiddag

Hjälp! jag vet inte vad jag ska hitta på för nyårsmat?

Vi brukar alltid fixa till något gott, Plankstek, Kalkon middag mm.

Men i år vet jag inte vad? har ingen inspiration.